福山市のくわいについて

おせち料理などで使われる、慈姑（くわい）という野菜をご存じでしょうか？ 日本では、古くからおせち料理などで親しまれている慈姑（くわい）ですが、「なぜ、おせちに慈姑（くわい）が入っているのか？」 どのようにして、食用になったのか？　ご説明いたします。 目次：...